JEAN FORGET- RATAFIA
Le Ratafia de Champagne Jean Forget est l'accompagnement idéal pour sublimer vos moments gourmands. En apéritif, il enchantera vos convives par son caractère unique et son raffinement. Il est également le compagnon idéal pour accompagner un foie gras, apportant une touche d'élégance à ce mets d'exception. Enfin, il sublimera une salade de fruits frais, élevant chaque bouchée au rang de délice.
Découvrez le Ratafia de Champagne Jean Forget, un nectar rare et précieux, fruit du savoir-faire ancestral. Offrez-vous une expérience gustative inoubliable, où la douceur et l'élégance se marient avec finesse. Célébrez la délicatesse des saveurs et partagez des moments de bonheur inoubliables avec cette liqueur d'exception.
La Piffaudière
Un Gamay de Touraine de la Piffaudière, fluide et gouleyant, plein de fruit, qui est devenu depuis quelques années un grand classique d'Olivier Bellanger. En même temps c'est pas bien étonnant, ce genre de canon à ce niveau de prix, on en veut et on en reveut jusqu'à plus soif ! Macération semi carbonique et élevage en cuves pour conserver un maximum de fruit
Le Château de mon Père
Le Château de mon Père est une cuvée remarquable qui met en valeur le cépage Mourvèdre, emblématique de la région et célébré pour ses caractéristiques uniques. Ce vin incarne l'influence du vent marin et la passion de Marc Remaury pour le Mourvèdre, rendant hommage à son héritage et à son attachement à ce cépage exigeant.
Le millésime 2018 se présente avec un équilibre saisissant entre la fraîcheur et la maturité, offrant une expérience sensorielle captivante dès maintenant tout en suggérant un potentiel de garde remarquable. La température de service recommandée entre 17 et 18°C permettra au vin de s'exprimer pleinement, dévoilant toute sa complexité aromatique et sa texture soyeuse.
En hommage à Marc Remaury, cette cuvée incarne la passion et l'effort nécessaire pour maîtriser le Mourvèdre, un cépage exigeant qui trouve ici sa plus belle expression. Le Château de mon Père est un voyage olfactif et gustatif dans le terroir du Languedoc, une déclaration de respect envers la tradition et l'art de la vinification. Une bouteille à ouvrir avec émotion et à apprécier en famille ou entre amis, révélant l'héritage d'une histoire viticole exceptionnelle.
Le Petit Cochonnet Blanc
Léon • Pech d’André
Léon du Pech d'André est une cuvée qui célèbre l'éclat de la Syrah, une variété emblématique de la région, tout en capturant la magie du terroir du Pech d'André. Ce vin incarne une fusion élégante entre la Syrah et le Grenache Noir, créant une expérience sensorielle captivante qui reflète à la fois la tradition viticole et la passion pour l'art de la vinification.
Le millésime 2019 révèle un équilibre exceptionnel entre la fraîcheur et la maturité. Il séduit dès la première gorgée tout en promettant un potentiel de garde remarquable, évoluant avec grâce au fil des années. Pour savourer pleinement ses qualités, servez-le entre 17 et 18°C, laissant ainsi s'exprimer toute sa complexité aromatique et sa texture veloutée.
Léon du Pech d'André est un hommage à la passion de la famille Remaury pour l'art de la viticulture. C'est un voyage olfactif et gustatif dans le terroir du Pech d'André, où chaque gorgée raconte l'histoire d'un héritage viticole exceptionnel.
Les Cocottes – vin sans alcool
D'une belle et intense couleur rouge rubis aux reflets brillants, Les Cocottes 0% Merlot est une boisson sans alcool aux délicats arômes de fruits rouges. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, sa jeunesse et son équilibre qui savent ravir les palais les plus exigeants.
LXIR
LXIR est un vin qui conjugue la passion pour la vigne et le vin avec le meilleur de nos terroirs. Ce breuvage d'exception est une alliance de finesse et de longueur, offrant des arômes intenses de cerises, de griottes et des notes d’épices. LXIR est une véritable œuvre d’art. Ce breuvage rare et mystérieux, élaboré avec passion et minutie, vous promet des moments de dégustation mémorables.
Ma Parcelle La Butte aux Loups
La cuvée Ma Parcelle - La Butte aux Loups est une véritable trouvaille dans le monde du vin. Cette fusion unique de Malbec et de Syrah propose une expérience gustative inédite, mettant en avant une fraîcheur vibrante associée à des notes envoûtantes de fruits noirs, de réglisse et d'épices délicates. Son accès limité via les circuits traditionnels et son association avec Bordeaux Tradition en font une exclusivité à ne pas manquer. De plus, le fait qu'il soit en conversion vers l'agriculture biologique renforce son attrait pour les amateurs de vins conscients de l'environnement. Issue de l'appellation IGP Atlantique, née en 2009 pour les vins de la région de Bordeaux qui ne correspondent pas aux strictes normes des AOC, "Ma Parcelle - La Butte aux Loups" est le fruit de la collaboration entre Bernard Cazade, propriétaire du Château Les Rambauds, et Bordeaux Tradition. Cette cuvée audacieuse allie harmonieusement le Malbec et la Syrah, sortant des sentiers battus pour créer une expérience vinique nouvelle et visionnaire. Cette cuvée est le résultat de la sélection minutieuse de parcelles visant à favoriser ces deux cépages et à produire des vins à la fois digestes et modérément alcoolisés.
Magnum Cuvée Roquerousse – Château de Calavon
Le Château de Calavon est au cœur du Pays d’Aix, c’est l’un des plus anciens domaines viticoles de Lambesc. Détenue depuis 5 générations par la famille Audibert, aujourd’hui Michel Audibert s’attèle à sans cesse améliorer la qualité de ses vignes, en nous offrant des vins de Provence très qualitatifs, et d’une grande finesse. Les vignes sont réparties en terrasses, peu accessibles, elles bénéficient d’un micro-climat dû au Mistral. Ce terroir offre des faibles rendements mais des raisins d’une grande qualité. Le Château a su mettre en valeur ses terres en nous offrant des cuvées pleines de personnalité et de charme.
Ce vin rosé en Coteaux d’Aix en Provence possède un nez sur les agrumes et les fruits exotiques. En bouche le vin est très fruité et croquant. Quelques notes florales apportées par le vermentino viennent équilibrer le vin. C’est un vin charmeur et très agréable à déguster. Il sera parfait pour tous vos moments de convivialité. Il peut se déguster à l’apéritif, mais se mariera aussi avec la cuisine méditerranéenne et exotique. A découvrir !
Merlot Syrah Famille Cros-Pujol
Le Château Grézan est un domaine viticole situé dans la région du Languedoc, en France. Il est détenu et exploité par la famille Cros-Pujol depuis plusieurs générations.
L'histoire du Château Grézan remonte au XIXe siècle, lorsque la famille Cros-Pujol a acquis la propriété. Le domaine était déjà connu pour sa tradition viticole, mais c'est sous la direction de la famille Cros-Pujol qu'il a connu une transformation majeure.
Au fil des années, la famille a investi dans la modernisation des installations et des techniques de vinification, tout en respectant les méthodes traditionnelles. Cela a permis d'améliorer la qualité des vins produits au Château Grézan et d'établir une réputation solide.
Le vignoble du Château Grézan s'étend sur environ 80 hectares et est planté principalement avec des cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault. Les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen de la région offrent des conditions idéales pour la culture de ces cépages.
Les vins produits au Château Grézan sont variés et reflètent la diversité des cépages cultivés. Parmi les vins les plus connus figurent le Château Grézan Rouge, un vin rouge corsé et élégant, et le Château Grézan Blanc, un vin blanc frais et aromatique. Le domaine produit également des vins rosés, qui sont particulièrement appréciés pour leur fraîcheur et leur fruité.
La famille Cros-Pujol accorde une grande importance à la préservation de l'environnement et à la durabilité. Ainsi, une partie des vignes est cultivée en agriculture biologique, dans le respect de la nature et de la biodiversité.
Au fil des années, le Château Grézan est devenu une destination prisée des amateurs de vin, offrant des dégustations, des visites du vignoble et des événements œnologiques. La famille Cros-Pujol continue de perpétuer la tradition viticole tout en s'adaptant aux évolutions du marché et en produisant des vins de grande qualité.
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Petit Chablis Jean-Marc Brocard
Ce vin blanc sec est produit à partir de raisins issus de la région viticole de Chablis, en Bourgogne, France. Il est élaboré par le domaine Jean-Marc Brocard, qui est réputé pour produire des vins de haute qualité avec une grande attention portée à l'expression du terroir.
Le Petit Chablis Jean-Marc Brocard est un vin sec et frais, doté d'une belle acidité. Au nez, il offre des arômes de pomme verte, de citron et de fleurs blanches. En bouche, il est vif et minéral, avec des notes de pierre à fusil et une finale rafraîchissante. Ce vin se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, des salades légères et des fromages de chèvre frais.
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Rosé d’Anjou • Michel Laurent
Ce vin rosé d'Anjou est d'une belle couleur saumonée.
Il associe des arômes fruités de fraises mûres et de légères nuances d'huile de noisette.
Le goût est frais, la finale est fruitée avec des nuances de confiture de fraise.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Saint Chinian – L’Excellence de Saint-Laurent
En ouvrant ce Saint Chinian, vous vous plongez dans un monde où chaque goutte révèle un trésor aux reflets dorés clairs, captivant le regard par sa brillance cristalline. Ces teintes chatoyantes ne font que souligner davantage le caractère raffiné et précieux de ce vin d'exception, invitant les connaisseurs à une expérience sensorielle unique et inoubliable. Chaque détail, de la couleur étincelante à la texture soyeuse, témoigne du dévouement et de l'excellence qui président à l'élaboration de chaque millésime signé par la Cave de Saint Chinian.
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Saint-Chinian – L’Excellence de Saint-Laurent Rosé
Robe rose vermillon pâle et brillante. Ce nez de pulpe de fruits rouges à tout pour plaire ! Quelques griottes puis quelques groseilles écrasées.
Bouche enjôleuse et précise combinée à une vinosité gourmande et digeste.
D'un équilibre hors pair, cet Excellence 2021 est un incontournable !
Dès les beaux jours avec vos salades, poissons et repas estivaux.
Servir vers 10 °.
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Saint-Chinian – L’Excellence de Saint-Laurent rouge
Médaille d’Or Concours International de Lyon 2020
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Saint-Chinian Rosé Vignoble La Goya
La Cave de Roquebrun créée en 1967, est située dans le Parc Régional du Haut Languedoc, à 30 km au nord de Béziers entre les deux capitales régionales Montpellier et Toulouse.
Le village de Roquebrun bénéficie d’un microclimat exceptionnel permettant la culture des orangers, des citronniers, des mandariniers en pleine terre, qui produisent une récolte d’agrumes pour la consommation locale.
Mimosas, oliviers, lauriers, autant de couleurs et de parfums qui ont valu à Roquebrun d’être présenté comme « le petit Nice de l’Hérault » et en font un haut lieu touristique de la Vallée de l’Orb.
Situé sur un terroir de schistes typique du Languedoc, bénéficiant d’un microclimat méditerranéen unique et très ensoleillé, le vignoble de la cave permet la production de vins originaux de grande qualité.
Saumur-champigny – Domaine Mollay
Le Saumur-Champigny Domaine Mollay de Michel Laurent présente une robe grenat sombre, offrant une belle intensité visuelle. Au nez, il dévoile des arômes compotés et rôtis de fruits rouges et noirs, accompagnés de subtils accents de paprika, d'airelles, de poivron rouge et de petites épices. Ces nuances aromatiques apportent une complexité intéressante à ce vin.
En bouche, la texture est suave et goûteuse, offrant un équilibre harmonieux entre le fruité pulpeux et une belle vivacité. La chair du vin est extraite avec précision et raffinement, révélant des tanins bien structurés. Cela confère au vin une certaine élégance et une bonne longueur en bouche.
Le Saumur-Champigny Domaine Mollay de Michel Laurent est idéal à servir vers 14/15°C. Il accompagnera parfaitement les viandes, la charcuterie, les pâtés et les abats. Son pourcentage d'alcool par volume s'élève à 13,5 %, ce qui contribue à l'équilibre global de ce vin.
Pour une conservation optimale, il est recommandé de conserver ce vin entre 13°C et 18°C, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.
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