TIO TIO BLANC
Les raisins de la cuvée TIO TIO Blanc proviennent de sols d’argiles rouges et de sable, situés à une altitude de 80 mètres. Ce terroir unique contribue à la complexité et à la fraîcheur du vin. Engagés dans une agriculture respectueuse de l’environnement, le domaine trilles pratique l’Agriculture Biologique. Le rendement est limité à 40 hl/ha pour garantir la qualité des raisins. Les raisins sont pressurés directement, puis la vinification se fait à basse température pour préserver les arômes délicats des cépages. Le vin est élevé pendant 6 mois en cuve inox, permettant de conserver toute sa fraîcheur et son caractère fruité.
Appellation :
Côtes Catalanes
Cépages :
20% Grenache Blanc, 20% Vermentino, 20% Roussanne, 20% Sauvignon Blanc, 20% Viognier
Degrés Alcool :
13,5 °
Contenance :
75 Cl
Garde :
3 ans
Service :
Entre 8° et 10°
Aspect :
La cuvée TIO TIO Blanc 2022 présente une robe jaune pâle, éclatante et lumineuse, annonçant une belle fraîcheur.
Nez :
Le nez est expressif et séduisant, révélant des arômes délicats de fruits blancs. On perçoit des notes de poire juteuse, de pomme croquante et de pêche blanche, accompagnées de légères touches florales et d’agrumes.
Bouche :
En bouche, TIO TIO Blanc est immédiatement plaisant avec une attaque fraîche et vive. La texture est gourmande, apportant une sensation de rondeur et de douceur. Les arômes de fruits blancs se confirment, avec une belle intensité. On retrouve également des nuances d’abricot et de citron, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’équilibre entre acidité et sucrosité est parfaitement maîtrisé, rendant ce vin à la fois rafraîchissant et savoureux. La finale est nette et persistante, laissant une impression de pureté et de finesse.
Accords Mets Vins
Coquilles Saint-Jacques :
Poêlées ou en carpaccio, les coquilles Saint-Jacques trouvent un compagnon idéal en TIO TIO Blanc, dont les notes fruitées et acidulées complètent la douceur naturelle des coquillages.
Saumon fumé :
Le gras et la richesse du saumon fumé sont contrebalancés par l’acidité rafraîchissante et les arômes fruités de TIO TIO Blanc.
Salade de quinoa aux agrumes :
La fraîcheur et la vivacité du vin rehaussent les notes citronnées et herbacées de la salade.
Sorbet citron :
La fraîcheur du sorbet au citron est amplifiée par l’acidité et la vivacité du vin, offrant une fin de repas rafraîchissante et légère.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.