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TIO TIO BLANC
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Le vin des copains ! Inspiré du chant traditionnel du Carnaval Catalan, le Tio Tio invite à la fête, à la convivialité et au partage.
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Description
TIO TIO BLANC
Côtes Catalanes - Millésime : 2022
Les raisins de la cuvée TIO TIO Blanc proviennent de sols d’argiles rouges et de sable, situés à une altitude de 80 mètres. Ce terroir unique contribue à la complexité et à la fraîcheur du vin. Engagés dans une agriculture respectueuse de l’environnement, le domaine trilles pratique l’Agriculture Biologique. Le rendement est limité à 40 hl/ha pour garantir la qualité des raisins. Les raisins sont pressurés directement, puis la vinification se fait à basse température pour préserver les arômes délicats des cépages. Le vin est élevé pendant 6 mois en cuve inox, permettant de conserver toute sa fraîcheur et son caractère fruité.
Appellation :
Côtes Catalanes
Cépages :
20% Grenache Blanc, 20% Vermentino, 20% Roussanne, 20% Sauvignon Blanc, 20% Viognier
Degrés Alcool :
13,5 °
Contenance :
75 Cl
Garde :
3 ans
Service :
Entre 8° et 10°
Aspect :
La cuvée TIO TIO Blanc 2022 présente une robe jaune pâle, éclatante et lumineuse, annonçant une belle fraîcheur.
Nez :
Le nez est expressif et séduisant, révélant des arômes délicats de fruits blancs. On perçoit des notes de poire juteuse, de pomme croquante et de pêche blanche, accompagnées de légères touches florales et d’agrumes.
Bouche :
En bouche, TIO TIO Blanc est immédiatement plaisant avec une attaque fraîche et vive. La texture est gourmande, apportant une sensation de rondeur et de douceur. Les arômes de fruits blancs se confirment, avec une belle intensité. On retrouve également des nuances d’abricot et de citron, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’équilibre entre acidité et sucrosité est parfaitement maîtrisé, rendant ce vin à la fois rafraîchissant et savoureux. La finale est nette et persistante, laissant une impression de pureté et de finesse.
Accords Mets Vins
Coquilles Saint-Jacques :
Poêlées ou en carpaccio, les coquilles Saint-Jacques trouvent un compagnon idéal en TIO TIO Blanc, dont les notes fruitées et acidulées complètent la douceur naturelle des coquillages.
Saumon fumé :
Le gras et la richesse du saumon fumé sont contrebalancés par l’acidité rafraîchissante et les arômes fruités de TIO TIO Blanc.
Salade de quinoa aux agrumes :
La fraîcheur et la vivacité du vin rehaussent les notes citronnées et herbacées de la salade.
Sorbet citron :
La fraîcheur du sorbet au citron est amplifiée par l’acidité et la vivacité du vin, offrant une fin de repas rafraîchissante et légère.
Informations complémentaires
| Poids | 1,35 kg |
|---|---|
| Marque | Domaine de Trilles |
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Les cépages composant cette cuvée sont récoltés séparément lorsque chacun a atteint sa maturité optimale. Les raisin sont sélectionnés parmi nos plus belle parcelles, sur des terroirs favorisant la fraicheur et la minéralité. Chaque cépage est vinifié séparément de façon à respecter son équilibre et à exprimer pleinement son potentiel. Les raisins, récoltés tôt le matin pour conserver leur fraicheur, sont pressés afin d’extraire les premiers jus, les plus qualitatifs. Ceux –ci sont ensuite clarifiés et maintenus à basse température durant tout le processus de fermentation, afin de développer leurs arômes. Le vin est ensuite élevé pendant 4 mois sur lies fine. Apres un léger collage, le vin est embouteillé rapidement pour conserver son caractère frais et fruité.
Fronton – Beauven de Cransac
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Foncez !
| Appellation | Fronton |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Label qualité | issue d’une exploitation haute valeur environnementale |
| Année | 2019 |
|---|
| Service | Servir à 15 – 16 ° |
|---|
| Notre dégustation | Jolie robe rouge intense, fruitée boisé une belle longueur en bouche avec un tanin épicée. Notes de cassis et cerise noires. |
|---|
Le Château de mon Père
Le Château de mon Père est une cuvée remarquable qui met en valeur le cépage Mourvèdre, emblématique de la région et célébré pour ses caractéristiques uniques. Ce vin incarne l'influence du vent marin et la passion de Marc Remaury pour le Mourvèdre, rendant hommage à son héritage et à son attachement à ce cépage exigeant.
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En hommage à Marc Remaury, cette cuvée incarne la passion et l'effort nécessaire pour maîtriser le Mourvèdre, un cépage exigeant qui trouve ici sa plus belle expression. Le Château de mon Père est un voyage olfactif et gustatif dans le terroir du Languedoc, une déclaration de respect envers la tradition et l'art de la vinification. Une bouteille à ouvrir avec émotion et à apprécier en famille ou entre amis, révélant l'héritage d'une histoire viticole exceptionnelle.
LXIR
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Ce vin rosé en Coteaux d’Aix en Provence possède un nez sur les agrumes et les fruits exotiques. En bouche le vin est très fruité et croquant. Quelques notes florales apportées par le vermentino viennent équilibrer le vin. C’est un vin charmeur et très agréable à déguster. Il sera parfait pour tous vos moments de convivialité. Il peut se déguster à l’apéritif, mais se mariera aussi avec la cuisine méditerranéenne et exotique. A découvrir !
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Le millésime 2022 est une invitation à un voyage sensoriel. Il s'ouvre sur un nez délicat, révélant des arômes floraux et fruités qui évoquent les premières lueurs du matin dans les vignes. En bouche, la fraîcheur s'exprime avec grâce, tandis que les saveurs de fruits à chair blanche et de notes légèrement miellées s'entrelacent harmonieusement.
La vinification de Zora repose sur une approche artisanale, avec une récolte manuelle matinale pour préserver la fraîcheur des raisins. Après égrappage et pressurage direct, une fermentation lente à basse température est entreprise, précédée d'un débourbage au froid pour préserver la pureté du fruit. L'élevage court en cuve permet au vin de s'épanouir sans influence boisée, capturant ainsi l'essence même des cépages.
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