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Saint-Chinian – L’Excellence de Saint-Laurent rouge
Plage de prix : 8,80 € à 44,50 € TTC
Médaille d’Or Concours International de Lyon 2020
Robe soutenue, nuance pourpre.
Nez de petits fruits rouges et noirs murs, fond minéral et épicé, notes de garrigues.
Attaque ample et généreuse, puissante, tanins présents bien enveloppés, un vin typé, méditerranéen.
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Description
AOP Saint-Chinian rouge
Millésime : 2020
Terroir : Schistes et argilo-calcaires
Cépages : Syrah – Grenache – Carignan
Élevage : Vinification traditionnelle sur Syrah, Grenache. Macération carbonique sur le Carignan.
Service : 14°
Alliance gastronomique : Viande rouge, tajines, charcuterie.
Degré alcoolique : 13°
Informations complémentaires
| Poids | 1,2 kg |
|---|---|
| Size | 1 Bouteille, 5 + 1 Offerte, 6 Bouteilles |
Avis (1)
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Dès les beaux jours avec vos salades, poissons et repas estivaux.
Servir vers 10 °.
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| Appellation | Fronton |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Label qualité | issue d’une exploitation haute valeur environnementale |
| Année | 2019 |
|---|
| Service | Servir à 15 – 16 ° |
|---|
| Notre dégustation | Jolie robe rouge intense, fruitée boisé une belle longueur en bouche avec un tanin épicée. Notes de cassis et cerise noires. |
|---|
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Incantation est la première cuvée créée par Jean-Baptiste Trilles en 2007. Elle est devenue la cuvée phare du Domaine et a obtenu de nombreuses récompenses au fil des millésimes, notamment :
- Coup de Cœur au Guide Hachette en 2012
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Le Château de mon Père
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Le millésime 2018 se présente avec un équilibre saisissant entre la fraîcheur et la maturité, offrant une expérience sensorielle captivante dès maintenant tout en suggérant un potentiel de garde remarquable. La température de service recommandée entre 17 et 18°C permettra au vin de s'exprimer pleinement, dévoilant toute sa complexité aromatique et sa texture soyeuse.
En hommage à Marc Remaury, cette cuvée incarne la passion et l'effort nécessaire pour maîtriser le Mourvèdre, un cépage exigeant qui trouve ici sa plus belle expression. Le Château de mon Père est un voyage olfactif et gustatif dans le terroir du Languedoc, une déclaration de respect envers la tradition et l'art de la vinification. Une bouteille à ouvrir avec émotion et à apprécier en famille ou entre amis, révélant l'héritage d'une histoire viticole exceptionnelle.
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Le millésime 2019 révèle un équilibre exceptionnel entre la fraîcheur et la maturité. Il séduit dès la première gorgée tout en promettant un potentiel de garde remarquable, évoluant avec grâce au fil des années. Pour savourer pleinement ses qualités, servez-le entre 17 et 18°C, laissant ainsi s'exprimer toute sa complexité aromatique et sa texture veloutée.
Léon du Pech d'André est un hommage à la passion de la famille Remaury pour l'art de la viticulture. C'est un voyage olfactif et gustatif dans le terroir du Pech d'André, où chaque gorgée raconte l'histoire d'un héritage viticole exceptionnel.
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La vinification de Zora repose sur une approche artisanale, avec une récolte manuelle matinale pour préserver la fraîcheur des raisins. Après égrappage et pressurage direct, une fermentation lente à basse température est entreprise, précédée d'un débourbage au froid pour préserver la pureté du fruit. L'élevage court en cuve permet au vin de s'épanouir sans influence boisée, capturant ainsi l'essence même des cépages.
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