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TIO TIO ROSÉ
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SOL I LLUNA Grenat
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TIO TIO Rouge
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Découvrez le TIO TIO Rouge 2022, un vin chaleureux et vibrant qui capture l’essence du terroir catalan. Issu de cépages soigneusement sélectionnés et cultivés en agriculture biologique, ce vin reflète la passion et le savoir-faire du domaine Trilles. Inspiré par le chant traditionnel du Carnaval Catalan, le TIO TIO Rouge invite à la fête, à la convivialité et au partage. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un repas en famille, ce vin saura mettre tout le monde d’accord.
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Description
TIO TIO Rouge
Côtes Catalanes 2022
Les vignes du TIO TIO Rouge prospèrent sur des sols d’argiles rouges et de sable à une altitude de 80 mètres. Ce terroir unique, baigné par le soleil méditerranéen, confère au vin une profondeur et une richesse aromatique exceptionnelles.
La vinification du TIO TIO Rouge est réalisée avec un pressurage direct et une fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. L’élevage se fait pendant 6 mois en cuve inox, ce qui permet de conserver le caractère fruité et éclatant du vin.
Appellation :
Côtes Catalanes
Cépages :
50% Grenache Noir, 30% Syrah, 20% Carignan
Degrés Alcool :
13,5 °
Contenance :
75 Cl
Garde :
3 ans
Service :
Entre 16° et 18°
Aspect :
Le TIO TIO Rouge 2022 présente une robe rubis éclatante et profonde, reflet de son intensité et de sa vitalité. Sa couleur vive et attrayante évoque immédiatement la richesse de ses arômes.
Nez :
Au nez, ce vin dévoile des arômes séduisants et complexes. Des notes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, dominent, accompagnées de nuances épicées et florales. On perçoit également de subtiles touches de réglisse et de poivre, ajoutant une dimension supplémentaire à son profil aromatique.
Bouche :
En bouche, le TIO TIO Rouge est frais et gourmand. L’attaque est vive et fruitée, avec une belle harmonie entre les saveurs de fruits rouges juteux et les épices douces. Les tanins sont souples et bien intégrés, apportant une structure équilibrée et une agréable texture en bouche. La finale est élégante et persistante, laissant une impression durable de finesse et de complexité.
Accords Mets Vins
Grillades Estivales :
Les saveurs juteuses et légèrement épicées de vos grillades estivales se marient idéalement avec la fraîcheur et les arômes fruités du TIO TIO Rouge. Essayez-le avec des brochettes de bœuf ou d’agneau, des saucisses grillées ou des légumes grillés pour un accord savoureux et convivial.
Plats Méditerranéens :
Les plats méditerranéens, riches en saveurs et en herbes aromatiques, trouvent un excellent partenaire en ce vin. Pensez à des recettes comme le tajine de poulet aux olives et citrons confits, la ratatouille provençale, ou les pâtes à la sauce tomate et aux herbes. Le TIO TIO Rouge saura équilibrer et rehausser ces plats avec ses notes de fruits rouges et d’épices.
Fromages affinés :
Pour un accord simple mais toujours apprécié, accompagnez votre TIO TIO Rouge de fromages affinés. Le caractère fruité et légèrement épicé du vin complétera merveilleusement des fromages comme le Comté, le Saint-Nectaire ou le Reblochon. L’intensité du vin adoucira les saveurs puissantes des fromages affinés, créant un mariage harmonieux.
Tarte aux cerises :
Les saveurs fruitées de la tarte aux cerises sont sublimées par les notes de fruits rouges d’LXIR, offrant une expérience de dégustation équilibrée et délicieuse.
Informations complémentaires
| Poids | 1,35 kg |
|---|---|
| Marque | Domaine de Trilles |
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Au fil des années, la famille a investi dans la modernisation des installations et des techniques de vinification, tout en respectant les méthodes traditionnelles. Cela a permis d'améliorer la qualité des vins produits au Château Grézan et d'établir une réputation solide.
Le vignoble du Château Grézan s'étend sur environ 80 hectares et est planté principalement avec des cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault. Les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen de la région offrent des conditions idéales pour la culture de ces cépages.
Les vins produits au Château Grézan sont variés et reflètent la diversité des cépages cultivés. Parmi les vins les plus connus figurent le Château Grézan Rouge, un vin rouge corsé et élégant, et le Château Grézan Blanc, un vin blanc frais et aromatique. Le domaine produit également des vins rosés, qui sont particulièrement appréciés pour leur fraîcheur et leur fruité.
La famille Cros-Pujol accorde une grande importance à la préservation de l'environnement et à la durabilité. Ainsi, une partie des vignes est cultivée en agriculture biologique, dans le respect de la nature et de la biodiversité.
Au fil des années, le Château Grézan est devenu une destination prisée des amateurs de vin, offrant des dégustations, des visites du vignoble et des événements œnologiques. La famille Cros-Pujol continue de perpétuer la tradition viticole tout en s'adaptant aux évolutions du marché et en produisant des vins de grande qualité.
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Le millésime 2022 est une invitation à un voyage sensoriel. Il s'ouvre sur un nez délicat, révélant des arômes floraux et fruités qui évoquent les premières lueurs du matin dans les vignes. En bouche, la fraîcheur s'exprime avec grâce, tandis que les saveurs de fruits à chair blanche et de notes légèrement miellées s'entrelacent harmonieusement.
La vinification de Zora repose sur une approche artisanale, avec une récolte manuelle matinale pour préserver la fraîcheur des raisins. Après égrappage et pressurage direct, une fermentation lente à basse température est entreprise, précédée d'un débourbage au froid pour préserver la pureté du fruit. L'élevage court en cuve permet au vin de s'épanouir sans influence boisée, capturant ainsi l'essence même des cépages.
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