Ma Parcelle La Butte aux Loups
Terroir & Vinification : Élaboré sur des coteaux argilo-calcaires, le terroir confère à ce vin une identité unique. Combinant 80 % de Malbec et 20 % de Syrah, la vinification traditionnelle et l’élevage en cuves, sans bois, préservent l’essence même des baies pour préserver leur caractère fruité.
Dégustation : À la dégustation, Ma Parcelle – La Butte aux Loups se révèle être un vin d’une grande fraîcheur et d’une grande personnalité, véritablement atypique pour la région. Le Malbec et la Syrah se dévoilent ici d’une manière rafraîchissante et équilibrée. Des arômes de fruits noirs se mêlent harmonieusement à des nuances de réglisse et d’épices subtiles, ajoutant une complexité séduisante à cette cuvée exceptionnelle.
Cépages :
Malbec & Syrah
Contenance :
75 Cl
Degrés Alcool :
12,5 °
Aspect :
À l’œil, Ma Parcelle – La Butte aux Loups dévoile une robe d’un rouge profond, rappelant les nuances veloutées des fruits noirs à maturité. Sa teinte vibrante reflète la vitalité du terroir et annonce l’expérience sensorielle à venir.
Nez :
Au premier contact olfactif, ce vin offre un nez expressif et complexe. Les notes généreuses de fruits noirs tels que la mûre et la cerise noire s’épanouissent, créant un parfum alléchant qui évoque les vergers ensoleillés. Des touches de réglisse ajoutent une dimension gourmande et intrigante à l’ensemble. L’équilibre subtil entre les arômes fruités et les épices délicates est une invitation à plonger plus profondément dans cette expérience aromatique.
Bouche :
En bouche, Ma Parcelle – La Butte aux Loups confirme sa personnalité distinctive. L’assemblage unique de Malbec et de Syrah se traduit par une entrée en matière fraîche et vibrante. La structure tannique est bien présente, mais demeure élégante et bien intégrée, apportant une texture soyeuse qui enrobe le palais. Les fruits noirs perçus au nez se déploient avec vivacité, accompagnés d’une subtile minéralité provenant du terroir argilo-calcaire. La réglisse persistante apporte une douceur subtile, équilibrant parfaitement l’ensemble.
La finale est marquée par une longueur agréable, où les épices fines se révèlent davantage, laissant une empreinte mémorable en bouche. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, faisant honneur à l’alliance audacieuse du Malbec et de la Syrah.
Accords Mets Vins
Carré d'Agneau :
Les arômes d’épices fines du vin se conjuguent harmonieusement avec les herbes utilisées dans la préparation du carré d’agneau. Les tanins élégants du vin soutiennent les saveurs délicates de l’agneau.
Ratatouille Provencale :
Les saveurs méditerranéennes de la ratatouille, avec ses légumes grillés et ses herbes aromatiques, font écho à la fraîcheur et aux nuances de réglisse du vin. Cet accord met en avant la complexité des deux côtés.
Plateau de fromages affinés :
Les fromages affinés se marient bien avec la complexité aromatique de Ma Parcelle – La Butte aux Loups. Optez pour des fromages à pâte dure comme le comté ou le parmesan, ainsi que des fromages à croûte lavée pour créer des contrastes intéressants.
Tarte aux fruits noirs :
Pour le dessert, une tarte aux fruits noirs complète merveilleusement les notes de fruits noirs présentes dans le vin. Les textures et les saveurs s’entrelacent pour une fin de repas succulente.
Avis
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