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Cuvée Roquerousse - Château de Calavon
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Château grand conseil - Domaine Monbouché
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Cattin Sauvage riesling
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Le Domaine : Le Domaine Joseph Cattin s’étend sur plus de 65 hectares de vignes, il s’agit d’une des plus grandes maisons familiales alsaciennes. Ses parcelles se concentrent sur trois régions : près de Colmar, sur la commune de Voegtlinshoffen et autour de Steinbach. Ils sont aujourd’hui présents sur 3 appellations alsaciennes : Grand Cru d’Alsace, en AOC Crémant d’Alsace et AOC Alsace
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Description
La nature est la plus grande source d’inspiration ; les animaux comme les végétaux, nous apprennent que nous avons encore beaucoup de choses à comprendre.
Il y a eu plusieurs personnes phares dans notre Maison; notre arrière-grand-père JOSEPH CATTIN en fait partie et a œuvré avec cette philosophie proche de la nature en obtenant d’ailleurs, à l’époque, un diplôme pour son « vignoble modèle ». Jacques Cattin -Vigneron
Dégustation:
Œil : Robe dorée avec de légers reflets verts
Nez : Un nez expressif, avec de belles notes florales, marqué par des odeurs de chèvrefeuille et de thé à la camomille
Bouche : La bouche est fraîche, ample, fruitées, avec une finale rappelant des agrumes mûrs.
Informations complémentaires
| Poids | 1,1 kg |
|---|
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Château de Lastours Rosé
Situé près de la mer Méditerranée, le Château de Lastours présente un vignoble de 100 ha et une oliveraie de 10 ha répartis sur 850 ha. Ce terroir unique offre des conditions géologiques et climatiques idéales pour nos vins mondialement reconnus. Engagé depuis de nombreuses années dans une démarche environnementale, le Château de Lastours est certifiés bio depuis le millésime 2020
Les cépages composant cette cuvée sont récoltés séparément lorsque chacun a atteint sa maturité optimale. Les raisin sont sélectionnés parmi nos plus belle parcelles, sur des terroirs favorisant la fraicheur et la minéralité. Chaque cépage est vinifié séparément de façon à respecter son équilibre et à exprimer pleinement son potentiel. Les raisins, récoltés tôt le matin pour conserver leur fraicheur, sont pressés afin d’extraire les premiers jus, les plus qualitatifs. Ceux –ci sont ensuite clarifiés et maintenus à basse température durant tout le processus de fermentation, afin de développer leurs arômes. Le vin est ensuite élevé pendant 4 mois sur lies fine. Apres un léger collage, le vin est embouteillé rapidement pour conserver son caractère frais et fruité.
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Fondée il y a plus de 12 ans, la brasserie PLORMEL située au Sud Loire, brasse exclusivement des bières issues de l'agriculture biologique. Ces bières artisanales, de type ALE, sont non filtrées.
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Les bières Ermin bénéficie de de haute fermentation, et sont brassées selon des recettes ancestrales, à l'aide de matières premières nobles issus de l'agriculture biologique et selon des procédés de fabrication long et respectueux.
Ermin apporte un soin tout particulier à la recherche du goût et à la satisfaction des clients.
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Tous les ingrédients du gin ont un certificat écologique sur l'étiquette - feuille verte, label européen pour les produits biologiques (certificat délivré par Ecocert). Le Gin ABK6 Single Estate Harvest Bio est est délicieux lorsqu'il est frais comme ingrédient dans un cocktail ou sous la forme d'un long drink avec un tonique.
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