INCANTATION BLANC
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INCANTATION BLANC
Cette cuvée fait référence au village de Tresserre, connu sous le nom de « village des sorcières ». Bien célèbre dans le département pour sa « Festa de les Bruixes » (fête des sorcières en catalan), Incantation est la première cuvée créée par Jean-Baptiste Trilles en 2007 en rouge et a été naturellement déclinée en blanc.
Appellation :
Côtes Catalanes
Cépages :
60% Grenache Blanc, 20% Vermentino, 20% Roussanne
Degrés Alcool :
14 °
Contenance :
75 Cl
Garde :
3 à 5 ans
Service :
Entre 8° et 10°
Aspect :
La cuvée Incantation Blanc 2021 affiche une robe jaune pâle brillante, éclatante et attrayante.
Nez :
Le nez dévoile des arômes enchanteurs de compotée de fruits et de fruits secs, tels que les abricots confits et les amandes grillées. Ces notes complexes et harmonieuses évoquent une richesse et une profondeur aromatique.
Bouche :
En bouche, Incantation Blanc est raffiné et soyeux, offrant une texture longue et élégante. Les arômes de fruits compotés et de fruits secs se confirment, ajoutant une dimension gourmande et sophistiquée. La finale est longue, avec une belle persistance et une complexité subtile qui laisse une impression durable de finesse.
Accords Mets Vins
Gambas Grillées :
Les saveurs riches et délicates des gambas grillées se marient parfaitement avec la complexité et la texture soyeuse d’Incantation Blanc. La fraîcheur et les arômes fruités du vin équilibrent la richesse des gambas.
Salade de Crevettes et Avocat aux Agrumes :
Une parfaite harmonie avec INCANTATION Blanc. Les notes de fruits secs et de compotée de fruits du vin se marient merveilleusement avec les saveurs fraîches et acidulées des agrumes, tandis que la texture soyeuse et raffinée du vin complète la douceur de l’avocat et la délicatesse des crevettes.
Fromages Affinés :
Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Beaufort, trouvent un excellent compagnon en Incantation Blanc. La complexité et la longueur en bouche du vin complètent parfaitement les saveurs robustes et la texture crémeuse des fromages.
Desserts aux Fruits Secs :
Un dessert aux fruits secs, comme un gâteau aux amandes ou une tarte aux abricots, peut être sublimé par les arômes de compotée de fruits et de fruits secs présents dans le vin.
| Poids | 1,35 kg |
|---|---|
| Marque |
Domaine de Trilles |
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Coffret dégustation La Berlue
🍺 1 x Blonde moderne BIO 5° (33cl) Légère & fruitée
Peu amère et naturellement fruitée par les houblons (notes de litchis) !
🍺 1 x Blanche bergamote BIO 5° (33cl) Douce & aromatique
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🍺 1 x IPA agrumes BIO 5° (33cl) Mordante & houblonnée
Brassée dans l'esprit des "India Pale Ale", amère et fruitée (notes d'agrumes) grâce aux houblons utilisés.
🍺 1 x Ambrée caramel 6° (33cl) Généreuse & caramélisée
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Brassées avec un savoir faire et avec des temps longs et respectueux du travail de la bière, l'ensemble des matières premières sont sélectionnées avec le plus grand soin.
Les bières Ermin bénéficie de de haute fermentation, et sont brassées selon des recettes ancestrales, à l'aide de matières premières nobles issus de l'agriculture biologique et selon des procédés de fabrication long et respectueux. Ermin apporte un soin tout particulier à la recherche du goût et à la satisfaction des clients.
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Découvrez l'univers unique de La Berlue, une brasserie artisanale qui a su conquérir les amateurs de bières de qualité depuis 2017. Située à Gaillac, dans le Tarn, La Berlue propose des bières artisanales bio, brassées localement avec passion et expertise. Chez La Berlue, l'accent est mis sur la production de bières locales et biologiques. Chaque brassin est réalisé avec des céréales cultivées en Occitanie, garantissant ainsi la fraîcheur et l'authenticité des saveurs. Contrairement aux bières industrielles, les bières La Berlue ne sont pas pasteurisées, ce qui leur permet de continuer à évoluer en bouteille et de développer des arômes uniques. La Berlue se distingue également par sa recherche constante de nouvelles recettes et d'associations de saveurs audacieuses. Des fruits exotiques aux notes épicées, en passant par des touches de douceur ou d'amertume, chaque bière est le fruit d'une créativité sans limite. La brasserie s'inscrit dans une démarche moderne, proposant des bières artisanales qui captivent les palais les plus exigeants.
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