Grand Barrail Lamarzelle Figeac 2018
Vêtu d’une robe rubis très profond, ce 2018 s’ouvre sur des arômes puissants et complexes : l’intensité du parfum
de violette, typique du cabernet franc sur ce terroir, caractérise ce nez associé aux arômes de baies rouges. La bouche dense, soutenue par des tannins au grain très fin, offre une chair savoureuse et une texture particulièrement soyeuse. Un équilibre très harmonieux s’établit au cœur de la dégustation et s’étire dans une longue finale fruitée toute en finesse et élégance. Un très beau Grand Barrail Lamarzelle Figeac.
Appellation :
Saint-Émilion Grand Cru
Cépages :
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Degrés Alcool :
13,5 °
Contenance :
75 Cl
Garde :
Jusqu’à 2039
Les + :
Aspect :
Le Grand Barrail Lamarzelle Figeac 2018 se présente avec une robe d’un rouge profond et intense, presque pourpre. Cette couleur laisse présager de la richesse et de la concentration du vin.
Nez :
Au nez, ce millésime 2018 dégage des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, agrémentés de subtiles notes d’épices douces. Des effluves de bois de cèdre et de vanille se mêlent harmonieusement, apportant une complexité supplémentaire à l’ensemble.
Bouche :
En bouche, le Grand Barrail Lamarzelle Figeac 2018 révèle une structure élégante et équilibrée. Les tanins sont soyeux, offrant une texture agréable qui caresse le palais. Les saveurs de fruits rouges se déploient avec intensité, tandis que des nuances de cacao et de café se dévoilent en arrière-plan. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte délicate de fruits et d’épices.
Accords Mets Vins
Viandes rouges :
Le Grand Barrail Lamarzelle Figeac 2018 s’accorde magnifiquement avec des viandes rouges de qualité, telles que le filet de bœuf, l’entrecôte, le magret de canard et l’agneau rôti. La structure et les tanins de ce vin complètent parfaitement la richesse des viandes et subliment leur saveur.
Purée de pommes de terre crémeuse :
Pour accompagner les viandes, vous pouvez opter pour des accompagnements classiques tels que des pommes de terre au gratin, des légumes grillés, ou une purée de pommes de terre crémeuse. Les saveurs du vin se marieront harmonieusement avec ces plats.
Plateau de fromages affinés :
Le Grand Barrail Lamarzelle Figeac 2018 se marie bien avec une sélection de fromages affinés, tels que le fromage de brebis, le comté, le cheddar vieilli, et le gouda. Les arômes du vin complètent les saveurs intenses de ces fromages.
Fondant au chocolat noir :
Bien que ce vin soit principalement associé aux plats salés, il peut également accompagner certains desserts à base de chocolat noir. Essayez de l’associer à un fondant au chocolat noir ou à une tarte au chocolat pour une expérience gustative audacieuse.
Avis
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