Dégustation du Petit Chablis Jean-Marc Brocard :
Nez : Le nez du Petit Chablis Jean-Marc Brocard offre des arômes de pomme verte, de citron et de fleurs blanches, typiques des vins de Chablis
Bouche : En bouche, le Petit Chablis Jean-Marc Brocard est vif et minéral, avec une belle acidité qui lui confère une fraîcheur agréable. On retrouve des notes de pierre à fusil, caractéristiques des vins de Chablis, ainsi qu’une légère touche fruitée, qui rappelle les arômes perçus au nez, comme la pomme verte
Finale : La finale est rafraîchissante et persistante, offrant une belle longueur en bouche. L’équilibre entre l’acidité et le fruité est remarquable, faisant de ce vin un choix idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés ou des salades légères.
| Cépage | Région viticole | AOC | Degré d’alcool | Volume | Sulfites |
|---|---|---|---|---|---|
| Chardonnay | Bourgogne | Petit Chablis | 12,5% | 75cl | Contient des sulfites |
Accords mets-vins :
Les fromages de chèvre frais ou affinés sont également des compagnons idéaux pour le Chablis Jean-Marc Brocard, car leur saveur douce et légèrement acidulée est mise en valeur par la fraîcheur et la vivacité du vin.
Les desserts à base de fruits tropicaux, comme la mangue ou l’ananas, peuvent également être des choix intéressants pour accompagner ce vin
Il peut également être apprécié avec des viandes blanches légères telles que le poulet grillé ou poché, le veau ou le porc. Cependant, il convient de noter que le Chablis est un vin blanc sec et frais qui a une acidité élevée, il est donc important de faire attention à ne pas l’associer avec des viandes plus lourdes et riches qui pourraient masquer ses subtilités.
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