Élaboration du Whisky Dock 1 Single Malt Moon Harbour
DOCK 1 est un single malt d’origine 100% bordelaise : brassé, fermenté et distillé à Moon Harbour dans un alambic local. Les céréales ont été cultivées dans la région bordelaise. Un vieillissement de 3 ans en fûts de Sauternais, puis un affinage de 6 mois en fûts de Château Rieussec, situé à Sauternes en Gironde, sont accomplis pour structurer et sublimer ce spiritueux 100% Made In Bordeaux. Embouteillé sans aucune filtration à froid Coloration naturelle
Commentaire de dégustation pour le Whisky Dock 1 Single Malt Moon Harbour
La robe est de couleur or, avec des reflets de saphir jaune. Une belle brillance est observée ainsi que des larmes de gras, données par la technique de distillation. Le nez est intense, nous retrouvons des notes très céréalières, grâce à la qualité de la matière première. Accompagnée d’arômes de fruits à chair jaune comme la mirabelle, la tendance sera suivie par le caramel et la cannelle, pour terminer sur des tons boisés. La bouche est chaleureuse et épicée. L’attaque est vive pour être ensuite adoucie par la rondeur du distillat. Les saveurs de coing, cannelle et caramel seront en dominance. Belle longueur.
ACCORD METS-WHISKY pour le Dock 1 Single Malt Moon Harbour
Un plat comme le magret de canard au foie gras conviendra parfaitement à ce whisky. Il sera idéal sur des tartines de beaufort et figues. En fin de repas, une tarte tatin ravira vos papilles et sublimer les saveurs de céréales de notre Single Malt. Ce single malt existe aussi affiné en fûts de Château La Louvière, situé à Léognan, et Château Haut Bergeron, en Sauternais. Bouteille de 70 cl – 45,8 % Vol. Alc.- fourni avec étui.
| Degré d’alcool | 45.80 |
|---|---|
| Dénomination légale du produit | DOCK 1 WHISKY SINGLE MALT affiné en Château Rieussec – 45.8 % – 70 cl |
| Bénéfice produit | Single Malt whisky, orge française, sans filtration à froid |
| Pays | France |
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