Dégustation du Chablis Jean-Marc Brocard :
Nez : Le Chablis Jean-Marc Brocard offre un nez élégant et expressif, avec des arômes d’agrumes, de pommes vertes, de fleurs blanches et de notes minérales.
Bouche : En bouche, le vin est sec, frais et vif, avec une belle acidité qui lui donne une certaine tension. Les saveurs d’agrumes et de pommes vertes se prolongent en bouche, complétées par des notes minérales et une légère salinité qui rappellent la proximité de Chablis avec la mer.
Finale : La finale est persistante et délicieusement minérale, avec une agréable sensation de fraîcheur qui laisse une belle impression en bouche. Dans l’ensemble, le Chablis Jean-Marc Brocard est un vin blanc sec, élégant et rafraîchissant, qui reflète le caractère unique de la région de Chablis et du cépage chardonnay.
| Cépage | Région viticole | AOC | Degré d’alcool | Volume | Sulfites |
|---|---|---|---|---|---|
| Chardonnay | Bourgogne | Chablis | 12,5% | 75cl | Contient des sulfites |
Accords mets-vins :
Les fromages de chèvre frais ou affinés sont également des compagnons idéaux pour le Chablis Jean-Marc Brocard, car leur saveur douce et légèrement acidulée est mise en valeur par la fraîcheur et la vivacité du vin.
Les desserts à base de fruits tropicaux, comme la mangue ou l’ananas, peuvent également être des choix intéressants pour accompagner ce vin
Il peut également être apprécié avec des viandes blanches légères telles que le poulet grillé ou poché, le veau ou le porc. Cependant, il convient de noter que le Chablis est un vin blanc sec et frais qui a une acidité élevée, il est donc important de faire attention à ne pas l’associer avec des viandes plus lourdes et riches qui pourraient masquer ses subtilités.
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