Cognac Camus Very Special Old Premium

Préparation :

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.
2. Ajoutez le bouillon de boeuf et le Cognac Camus VSOP dans la casserole, et remuez pour bien mélanger. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
3. Ajoutez la crème fraîche et remuez jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée à la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, au goût.
4. Si désiré, ajoutez du persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
5. Versez la sauce sur des steaks grillés et servez immédiatement.