Zora
Zora du Pech d’André s’apprécie particulièrement avec des plats légers et raffinés. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer, des salades estivales, des plats à base de volaille grillée et des fromages à pâte molle. Sa fraîcheur en bouche en fait également un choix idéal pour un apéritif convivial. Servez Zora entre 8 et 10°C pour mettre en avant sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Ce vin peut être dégusté dans sa jeunesse pour profiter pleinement de ses arômes fruités. Zora du Pech d’André est une invitation à savourer l’élégance et la fraîcheur du terroir du Pech d’André dans une bouteille. Son équilibre et sa finesse en font un choix délicat pour ceux qui apprécient les vins blancs aux caractéristiques distinctives.
Vinification :
- Récolte manuelle matinale pour préserver la fraîcheur des raisins.
- Égrappage suivi d’un pressurage direct.
- Longue fermentation à basse température après débourbage au froid.
Élevage :
- Élevage court en cuve pour préserver la pureté du fruit.
- Vin non boisé, mettant en avant les caractéristiques des cépages.
Appellation :
Minervois (Blanc)
Cépages :
Grenache Blanc (70%), Roussanne (30%)
Degrés Alcool :
14,5 °
Contenance :
75 Cl
Garde :
2 à 4 ans
Les + :
Aspect :
Ce vin présente une robe lumineuse, d’un jaune pâle aux reflets verts, évoquant la fraîcheur et la vitalité des vignes du Pech d’André.
Nez :
Le nez révèle une palette aromatique délicate et séduisante. Des notes florales subtiles se mêlent à des arômes de fleurs blanches et d’agrumes, évoquant une promenade dans un verger en fleurs.
Bouche :
En bouche, Zora offre une expérience gustative raffinée. La fraîcheur vive est équilibrée par une texture soyeuse. Les saveurs de pêche blanche, de poire juteuse et de zeste de citron confèrent une complexité fruitée à ce vin, tandis qu’une légère touche miellée ajoute une profondeur harmonieuse.
La finale est persistante et élégante, laissant une empreinte de fraîcheur et de pureté.
Accords Mets Vins
Poulet Grillé au Citron et à l'Herbe :
La fraîcheur et la vivacité de Zora complètent parfaitement la saveur du poulet grillé, en particulier lorsque des notes d’agrumes sont présentes dans le plat.
Pommes de Terre Nouvelles au Beurre et à l'Aneth :
Les pommes de terre tendres et l’aneth ajoutent une touche de douceur et d’arômes qui se marient bien avec Zora.
Fromages à patte molle :
- Brie : La texture crémeuse du brie complète la finesse du vin, créant un équilibre agréable.
- Camembert : Similaire au brie, le camembert ajoute une touche d’onctuosité à la dégustation.
Tarte aux Poires et à la Crème d'Amande :
Les poires douces et l’amande se marient bien avec la fraîcheur et la subtilité du vin blanc. La tarte apportera une touche sucrée et légère à la fin de votre repas, créant ainsi une harmonie gustative.
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